Közzétéve:

Létezik Rozé prosecco?

Azt az italt lehet proseccónak hívni, amely legalább 85%-ban Glera szőlőből készült, a fennmaradó részt pedig helyi és nemzetközi szőlők szűk köre teszi teljessé. Ezek között van például a vörösbornak kiváló Pinot Noir. Glerából és Pinot Noirból kitűnő rosé készíthető. A törvény fontos kitétele azonban, hogy a prosecco készítéséhez használt szőlőt nem lehet a héján áztatni, így egyelőre nem létezhet olyan rosé amely egyben prosecco is.

Azonban a fentiek remélhetőleg hamarosan megváltoznak, hiszen a Prosecco DOC konzorcium – aki felelős a proseccókra vonatkozó szabályokért – hozzájárult ahhoz, hogy proseccót roséként is lehessen készíteni. Viszont ezen finomságokra még legalább 2020-ig várnunk kell, míg a pincészetek előrukkolnak legújabb termékeikkel. Addig is fogyasszuk lelkesen a kitűnő, nagy buborékos és habzó rosékat!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük