A vino spumante kifejezés azt jelenti, hogy habzóbor/pezsgő. Minden olyan bort amiben több mint 3 bar nyomás van így hívnak, ami egyben a proseccók jelenleg legelterjedtebb formája is.

A proseccót ezen kívül elkészíthetik frizzante (3 bar alatti nyomás) illetve tranquillo változatban is, ami csendes bort jelöl. A frizzantét sokszor tappo spagónak (dugó / spárga) is hívják, mert ilyenkor sima dugóval és egy spárgával zárják le az italt.

A hiedelemmel ellentétben, nem feltétlenül lehet megmondani vaktesztben, hogy valami frizzante vagy spumante, mert az érzékelésünket más tényezők is befolyásolják: mennyire nagyok illetve integráltak a buborékok vagy milyen az ital harmóniája.

Kíváncsi vagy, hogy me gtudod-e mondani? Kóstold meg a Paladin Extra-Dry és Tappo-Spago változatokat!