A satèn a leglágyabb és legbársonyosabb franciacorta a kínálatunkban. Mindez köszönhető a chardonnay karakterének és a szokásosnál alacsonyabb nyomásnak a palackban (melyet a vonatkozó olasz bortörvény ír elő). Ugyanakkor a satèn egy igazán kifejező ital, mert magán hordozza a borvidék asványosságát és komplexitását – azaz mindent, ami egy franciacortának az igazi érdeme. Szüret után a szőlőt áztatják, majd a bor egy részét kis tölgyfahordókban, másik részét tartályban érlelik nyolc hónapon át. Degorzsálás előtt 30 hónapig érik palackban, majd további hónapokat pihen mielőtt a boltok polcaira kerülne. Illatában a kamilla, alma és a sárga szilva jelennek meg, miközben ragyogó szalmasárga színét intenzív de mégis lágy pezsgésén keresztül mutatja meg nekünk. Ízében citrusok, mandula és fűszerek keverednek tökéletes összhangban. Fogyasztását ajánljuk halakhoz és főtt szárnyasokhoz, illetve raviolihoz vagy zöldséges rizottóhoz.