Az Assia elnevezés a könnyed szellőkre utal és maga az ital is ezt a felhőtlen könnyedséget sugallja már az első korty után. Különlegességét a glera szőlő és a marzemino vörös szőlő házasításának köszönheti, melytől nemcsak rendkívül gyönyörű rózsaszín színe lesz, hanem az íze is bogyós gyümölcsös ízjegyeket hordoz magában. Finom ízlelés után felfedezhetjük benne az erdei szamóca és a málna édeskés de egyben fanyar ízét, mely enyhe citrusosságot is kölcsönöz az italnak. Illatában megjelenik a szeder és a savanykás alma. Buborékai nagyok és hosszan gyöngyöznek. Kiválóan társítható könnyed húsokkal és tengeri halakkal. De ha csak a kertben üldögélve fogyasztanánk az ellen sem lesz kifogása!
